22日の弁当

イシヤマアズサ「つまみぐい弁当」より、焼きとり丼弁当。

いきなり再現かよと思われるでしょうが、全く手間も暇もかかってないです。惣菜の焼きとりを卵でとじるだけ。夏なので火はしっかり通して炒り卵状になりましたが。

本当は彩りでグリーンピース加えるのですが、私の冷凍庫にはグリーンピースは無い…。

この方のエッセイ本が好きです。美味しそうで、お腹が空く。

卵一個での卵焼きの作り方は目からウロコでした〜。クックパッド見たら同じようなレシピちらほらあったので検索どうぞ。でもエッセイ本面白いのでぜひ。